博山"四四席"
博山"四四席"是博山地域文化在饮食方面的特色,是近百年来博山人宴请宾客的一种菜肴规制,可供...
博山豆腐箱
豆腐箱又名山东豆腐箱,属于鲁菜系,主要是以豆腐等为主要原料,经多道工序精心制作而成,从康熙...
周村烧饼
周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区,并注册"周村"和"周村烧饼"商标而得名。周村烧饼源于东...
沂源大锅全羊
精选沂源黑山羊,一锅煮出,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,汤汁浓郁、营养丰富,具有大补之功效,有...
沂源红苹果
名优苹果新品种,皮薄色艳、质脆多汁、风味醇厚、硬度大、酸甜适口,具有生津止渴、益脾止泻、和...
金岭烧饼
临淄区金岭回族镇的烧饼从清朝末期形成规模,经过100多年的发展与传承,形成了自己的品牌,是...
东里大饼
东里大饼经和面、压面、塑性、印花、烙制等环节而成。色淡黄,不生不煳,花纹清晰。掰起来,顺纹...
沂源煎饼
薄如纸、易存放、便于人体消化、食用方便,含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物及人体所...
沂源炒鸡
沂源炒鸡尊承传统工艺,采用当地一年以上散养鸡,精心制作而成。其色泽红润、味美醇香、营养丰富...
沂源大樱桃
沂源县燕崖镇拥有大樱桃万余亩,产量高,品种多,质量好,色泽鲜艳,晶莹美丽,肉质细软,酸甜可...
物华楼老月饼
山东老月饼制作工艺项目在淄博市临淄区金山镇东崖村,据《金山镇志》东崖村征集材料考证,民国初...
田旺粽子
田旺村位于国家级重点保护单位桐林(田旺)遗址附近,紧靠乌河。乌河在春秋战国时就负有盛名,河...
南仇捶击丸子
南仇捶击丸子起源于清嘉庆年间,距今已有数百年的历史,是本地居民结婚喜宴上和招待贵宾必备的一...
博山炸肉
博山炸肉根据所选肉质的不同,分为软炸里脊、硬炸肉、炸广东肉等,多种多样,口味也不完全相似,...