南仇捶击丸子起源于清嘉庆年间，距今已有数百年的历史，是本地居民结婚喜宴上和招待贵宾必备的一道美食，特色纯手工制作，白、弹、美、香、飘、脆，因营养丰富、香弹可口、老少皆宜而闻名，人送雅号:“功夫丸子水上漂”。

南仇捶击丸子以鸡胸肉、水、鸡蛋清、盐为主要原料捶击制作而成，成品洁白如雪，形如蒜瓣，入口香而脆。当地有句顺口溜:公鸡大腿鲤鱼腰，比不上南仇捶击丸子水上漂。南仇捶击丸子历经百年深受人们的喜爱，是丸子中的精品。2016年，被评为山东电视台百姓厨神蓝海上榜菜。